甘州区北街食药监管所“宽进+严管”强化食品监管

为规范辖区内食品小作坊、小餐饮、小食品店和小摊点生产经营活动，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，近日，张掖市甘州区北街食品药品监管所针对辖区食药品不规范问题开展专项检查，并对相关小作坊、小餐饮、小食品店和食品小摊点实施“一对一”帮扶活动。

 

活动中，北街食药监管所督促食品小作坊、小餐饮、小食品店和小摊点从业人员进行健康体检，建立并执行从业人员健康管理制度，使从业人员取得健康证明后方可上岗工作。帮助食品小作坊、小餐饮、小食品店和小摊点经营者按照“六项标准”规范经营场所，做到经营场所环境清洁，与污染源保持安全、无害距离，尤其规范小作坊、小餐饮的相应四防（防尘、防蝇、防暑、防虫）设备设施。帮助小作坊建立进货查验制度，要求查验食品原料、食品添加剂以及食品相关产品供货者的许可证或者登记证、产品合格证明，留存进货票据不少于六个月。帮助小作坊规范操作流程，建立合理的设备布局和工艺流程，包括生熟分开等。最后，帮助小作坊进行原料公示，公示所使用的食品添加剂和使用量。配合北街街道办事处开展小摊点的食品安全隐患排查、信息报告、协助执法、宣传教育等工作。

 

至目前，共开展各类宣传培训6次，发放宣传材料300余份，接受群众咨询200人次，办理小作坊登记证77户，小经营店登记证10户，小摊点登记卡10户，处置“三小”食品经营投诉2起。（管晓红 张金花）

 

（原文链接：http://www.gs-zy.com/news/2018-01/08/content_2266535.htm）